I lokaltidningen kommer det varje helg en ny artikel om diverse amatörers bästa recept. Häromveckan fick en rödbetsnörd chansen och jag tyckte att hans knallröda spaghetti var något att ta efter. Han serverade den med broccolipuré, och det blev förstås tjusigt, men jag testade receptet med diverse restgrönsaker. Det är nog ett recept som barn tycker är kul.
Koka spaghetti i 1/3 rödbetssaft och 2/3 saltat vatten. Häll av spadet och rör i litet smör och parmesan i pastan för mer smak. Jag var så sparsam att jag tog vara på kokspadet. Det går nog att använda en gång till, men 1/3 vätska absorberades av pastan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar