torsdag 17 april 2014

Fisk i messmörssås



Kocklärlingen övade sig på att filéa forell. Det gick rätt bra för första försöket utan morsan i köket. Sen gjorde vi litet mindre bitar för att de skulle räcka till tre personer, så det ser väl litet geggigt ut på bilden, vände dem i mjöl och stekte. Men nu gäller det såsen, som är väldigt god (inte den sås som kocklärlingen ska öva på en annan gång, fast den är säkert också god):

2 msk smör
1,5 msk mjöl
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
4 dl grädde
2 msk messmör
citronpeppar 
ev. salt och dill (glömde visst dillen)

Fräs smör och mjöl, häll på vatten, grädde och lägg i tärningen och låt koka ihop. Smaksätt. För oss räckte halva satsen.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar