onsdag 9 juli 2014

Klosterlikör / klostersnaps



1 kanelstång
1 torkat pomeransskal
1 liten nypa lavendel
1 fläderblomsklase
5 kardemummafrön
1 liten nypa korianderfrön
1 blad färsk basilika eller litet torkad
1 stjärnanis
1 blad citronmeliss

Lägg alla kryddorna i en glasburk och häll på litet snaps så det täcker och litet mer. Tillsätt 1 dl socker. Låt burken stå i solen ca 14 dagar och skaka på den varje dag så att sockret blir upplöst. Sila. Den smakar nu väldigt kryddigt. Enligt receptet ska man fylla på till 50 - 75 cl, samt eventuellt tillsätta 1 dl socker. Om man fyller på med så mycket snaps blir det en god snaps, men den starka likörsmaken är då borta. Man får smaka sig fram.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar