Vaniljessens / -lag

Till en del kakrecept behöver man vaniljlag. Man kan då koka 1 dl socker, 1/2 urskrapad vaniljstång och 2 dl vatten tills lagen blir simmig och sedan sila av i en steriliserad burk. Förvaras i kylskåp. Jag följde ett recept från Icakuriren av några cupcakesbagare, men det fungerade inte riktigt med att koka lagen i 30 minuter, för den blev alldeles för seg. Jag fick hälla på mera vatten för att få den rinnande igen.