Jaha, hur kan man då servera fläderbärskrämen / Hollerkoch? Jo, t ex till kesella- / kvargbullar eller Topfenknödel. Väldigt bra när man i alla fall har en del kvarg och ricotta över.
Och tala om gott... Den här gången orkade jag inte göra någon krokant, utan rostade ströbröd i en stekpanna utan fett och blandade med socker. Sedan rullar man knödlarna i blandningen när de kommer ur kokvattnet. Krämen förfinade jag med en skvätt grädde och värmde upp. Pröva själv!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar