tisdag 18 november 2014

Flammkuchen med blodkorv och raclette


Det här skulle föreställa en variant på Himmel och jord, d v s potatis, blodkorv och äpple, och det blev lyckat. Fast istället för att koka och skiva potatis, som i receptet, rev jag bara lite potatis över.


Samma recept som här. Men den sura grädden och den frästa löken är här blandad med lite hackad racletteost. Tror det var 60 g för två flammkuchen, men det hade kunnat vara mera, för smaken var väldigt diskret. Sen är det skivade äpplen med skal, marinerade i citronsaft för färgens skull, riven potatis, skivad rödlök och några skivor välkryddad blodkorv. Det kan ju hända att det fungerar med blodpudding också. 



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar