Egentligen är de tänkta att servera i en klar soppa och det är därför jag har gjort dem (och fryst in), men de duger väl också som köttbullsalternativ, tycker jag. De smakar nötigt och gott!
60 g malda hasselnötter
40 g ströbröd
30 g smör
2 ägg
1 tsk citronsaft
lite muskot och salt
1 l köttbuljong (tärning) att koka dem i
Rör det mjuka smöret med äggen. Tillsätt resten av ingredienserna och låt dem svälla 10 minuter. Forma bollar och låt dem sjuda strax under kokpunkten ca 6 minuter eller tills de flyter upp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar