Flera år i sträck har jag gjord fläderblomsgelé genom att bunta 20 blomklasar 5 och fem och ställa dem upp och ner i 7,5 dl äpplejuice eller t o m i vin över natten och sedan koka vätskan med syltsocker. Det brukar bli hur bra som helst. Men nu fick jag för mig att koka gelé på fläderblomsvin. Händelsevis hade jag 35 blomklasar över, så då fick det bli så mycket på 7,5 dl fläderblomsvin (huset Bergendals). Nästa dag kokade jag gelén på vanligt sätt och ställde ut dem med husödlan för fotografering. F ö måste jag verkligen säga att fläderblomsvinet blev väldigt bra förra året och mer än en flaska offrar jag inte på gelé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar