Såklart att mästerkocken på Görnvälns slott inte skriver stuvad om det här tillagningssättet, utan béchamelsås, men vad är liksom skillnaden? Jag förvällde savoykål och blandade ner den i mjölksås, där den rostade grädden som Stefan Ekengren beskrev på sin blogg Kökstugg, var integrerad. Jo, det blev gott, men det kan hända att savoykålen har så stark egensmak att det rostade inte riktigt kommer fram i den kombinationen. Sen blev det ingen blodpalt till, utan egenhändigt köpt korv och egenhändigt rimmat fläsk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar