måndag 4 januari 2016

Key Lime Pie



Floridas nationalrätt sägs det. Cheesecake-aktig sak som ugnsbakas.

200 g fullkornskex
150 g smör

Mixa kexen och smält smöret. Mixa alltihop och tryck ut allt i en form på 24 cm i diameter, helst med löstagbar botten. Ställ kallt.

4 äggulor
1 burk sötad kondensmjölk (400 ml)
150 g limejuice ur flaska t ex

Rör ihop äggulor och kondensmjölk och rör ner juicen. Fördela detta på botten och grädda i 180°, minst 20 minuter. Låt pajen svalna i formen.

Man kan vispa 1 äggvita med 1 krm salt och 2 msk socker och dekorera samt bränna av dekorationen om man har en sån grej, men jag lade bara på en maräng som dekoration.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar