Granité är en sorts sorbet. Den här blev på gränsen till drink, och det kanske ska vara så. Den fick i alla fall vara i frysen rätt så många timmar.
För 4, men det går för all del att halvera satsen
1,5 dl vatten
1,5 dl honung
3 dl rosévin
1,5 msk florsocker
saften av 1/2 citron
Koka upp vatten, honung och socker och sjud ca 5 minuter. Tillsätt vin och citron och låt svalna. Häll över t ex i en gammal glassförpackning och ställ in i frysen. Ifall den har blivit hård kan den rispas med gaffel till rätt konsistens. Här toppade jag sorbeten med hösthallon i solens sken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar